氨氮是饮用水水质的一个重要指标，氨氮含量过高的话，不管是对人体，还是对生态环境等都会造成一定的不利影响。

主要影响如下：

1、对人体健康的影响：水中的氨氮可以在一定条件下转化成亚硝酸盐，如果长期饮用，水中的亚硝酸盐将和蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对人体健康不利。

2、对生态环境的影响：氨氮中的游离氨会对水生物起到一定的危害作用，其毒性比铵盐大几十倍，并随碱性的增强而增大。氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼的危害类似于亚硝酸盐。

3、水的pH值的影响：氨氮会与水形成弱碱，氨氮的浓度越高，水中的pH值越大。