酒厂生产主要原料油小麦、糯米等，在这个生产的过程中会产生污水酿酒低锅水、冲洗晾堂水、还有地面冲洗水以及一些发酵、蒸馏工艺的冷却水等。另外在生产制作的过程中会产生废水，这些废水主要来源蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟中。以下我们来熟悉下有关酒厂废水水质检测工作！

对于酒厂废水水质检测工作可以从几个方面来说：

1.先说下总排放口的，这个是不同场所的废水都会经过的排放口，这个排放口监测指标也会比其他的，有：总磷、总氮、COD（化学需氧量）、流量、pH值、氨氮、色度等；

2.说了总排放口的再说说其他的排放口，有雨水排放口，这里的检测指标只有悬浮物和化学需氧量；除了雨水排放口另外还有生活污水的检测工作，主要指标有：COD、氨氮、化学需氧量、总磷、总氮等。