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有人会问，大肠杆菌和人体和平相处，为什么在水中就成了污染物的指标了呢？其实不难理解，在肠道内和在水体中，大肠杆菌存在面目不同。 我们知道，大肠杆菌又叫做大肠埃希氏菌，它是任何动物肠道中正常存在的栖息菌群，新生儿出生后随哺乳行为进入人体的肠道之中，是可以和动物或人类和平相处的。但是在水环境中情况就不同了。水体中的病原微生物主要是来自人畜粪便，而人畜粪便中含有大量的大肠杆菌。而水体中病原微生物含量反应水质污染程度和水质的重要指标，也是水体以及水治理的依据。在水体中检测出大肠杆菌的数量超标，就说明水体已经被污染了。这样水体中就会有很多还没有被检测的病原微生物。 因此，在水体中的大肠杆菌本身对环境的污染并不大，但其作为一种水质污染指标物质，当其超标时，就势必意味着水体已经被病原微生物污染了。所以当大肠杆菌活跃在水中请不要视而不见！ 大肠杆菌只在粪便中存在，测定大肠杆菌也就是检测食品被粪便污染的程度。这是水质监测的重要指标。 生产的大肠杆菌在线分析仪是用来检测水中大肠杆菌的含量，采用的酶底物法。酶与培养反应后光信号变化成正比这一原理，反映出样品中总量或大肠菌群的多少。
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